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关于羧甲基纤维素你知道多少?一起来看看

返回列表 来源:未知 浏览:273 发布日期:2019-11-30 23:51:03【
  纤维素是一种多糖物质,是由葡萄糖小分子组成的多糖大分子,它在自然界中含量最多,分布范围也最广。虽然它并不被人类所消化吸收,但是作为一种化学物质在人类生活中充当了一个重要的角色,比如我们接下来讲得这种食品添加剂,在食品加工企业中占据了重要一席,他就是羧甲基纤维素,可是关于羧甲基纤维素你知道多少?一起来看看 
基本概述 
  羧甲基纤维素,英文名Carboxymethyl Cellulose,简称CMC关于这种食品添加剂羧甲基纤维素的生产是比较简单的,生产原料是纤维素和氢氧化钠,二者通过反应生成碱纤维素,之后用一氯乙酸进行羧甲基化就可以制得了,过程并不复杂,反应步数少,原料也较为简单,反应途中能够减少副产物的产生。食品加工企业一般选择的是传统水媒法和溶媒法,最后经过脱水干燥,粉碎以后就能得到成品。 
基本用途 
  作为食品添加剂,羧甲基纤维素发挥了重要的作用,可是在石油等化工企业中也能发挥重要的作用。因为他能够作为一种粘稠剂来使用,泥浆之中含有这种物质以后,就能使泥浆充分混合,凝固时密度增大,大大减小了安全隐患,含CMC的泥浆,稳定性良好,即使温度在150℃以上仍能降低失水。