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为什么买来的果汁看上去更均匀饱满?原来,都是羧甲基纤维素钠的功劳!

返回列表 来源:未知 浏览:115 发布日期:2020-09-10 10:26:21【
   喜欢喝果汁的朋友,总感觉自己榨的新鲜果汁没有外面的好喝,不仅看上去没有那么浓,而且放置一会儿,就会出现果汁和水分离的现象。
   其实,食品行业有种很重要的添加剂叫羧甲基纤维素钠(CMC-NA),是一种非常安全健康的增稠剂,用途非常广。
   1:买来的果汁更好看
   现在市场生产的果汁品种很多,有纯果汁,也有带果粒的,可以放置很长时间,而且口味不会产生太大变化。
   一些人,特别爱吃某种水果,而因为季节性原因,这种水果不可能一年四季都会有的。那么,选择这种水果的果汁饮料就是非常方便的。
   另外,市场上卖的果汁都是包装好的,携带非常方便,可以随时随地的饮用,满满一口自己喜欢的水果味,是不是非常的开心?这也是果汁为何大受市场欢迎的原因了。
   2:果汁制作需要添加CMC-NA
   CMC-NA是一种纤维素化学反应形成的化合物,食品级的都是天然纤维素制成,无毒无害而且没有异味,非常适合做为食品添加剂。
   在生产果汁中,添加了CMC-NA,有利于果肉在果汁里悬浮,均匀饱满,色泽鲜艳,能够增强果汁的口感。
   羧甲基纤维素钠是食品加工业,以及各种工业生产中使用很广泛的一种原料,被制作成各种粘稠剂、上色剂、洗涤剂、乳化剂等,具有健康环保、化学性能稳定的特性。